Vun der Akzeptanz vun de Matière première gëtt et ufanks festgestallt datt d'Mëllech qualifizéiert ass, an da gëtt d'Nettomilch gestart.Nodeems Dir d'Mëllech kritt, ass et néideg fir d'éischt e puer Bakterien ze läschen an och e puer Zäitschrëften.

2.Ingredienten
Am Batchprozess muss d'Mëllechpulverproduktiounsprozess, zousätzlech zu e puer Varietéiten (wéi ganz Mëllechpulver, Mager Mëllechpuder), duerch den Zutatenprozess goen, den Undeel vun Zutaten no Produktbedéngungen.D'Ausrüstung, déi an der Doséierung benotzt gëtt, besteet haaptsächlech aus Batchzylinder, Pulvermixer an Heizungen.No den Ufuerderunge vun der Formel ginn déi erfuerderlech zousätzlech Mikroorganismen, Spuerelementer a verschidde Accessoiren als Zutate derbäigesat.3.Homogeneous
Homogeniséierung bedeit datt d'Fett an d'Protein an all Zutaten a rauer Mëllech homogeniséiert ginn a ganz gläichméisseg am Produkt verdeelt ginn.D'Produktioun vu voller Fett Mëllechpuder, ganz Fett Séiss Mëllechpuder a geschmëlzene Mëllechpuder gëtt normalerweis net duerch Homogeniséierung gemaach, awer wann d'Mëllechpulver mat geschniddenem Geméisueleg oder aner schwéier ze vermëschen Materialien bäigefüügt gëtt, ass Homogeniséierung erfuerderlech.Den Drock zur Zäit vun der Homogeniséierung gëtt allgemeng bei 14 bis 21 MPa kontrolléiert, an d'Temperatur gëtt am léifsten bei 60 ° C kontrolléiert.No der Homogeniséierung ginn d'Fettkugel méi kleng, wat effektiv verhënneren datt d'Fett schwëmmt a liicht verdaut an absorbéiert ka ginn.

4.Sterilisatioun
Mëllech gëtt allgemeng a Steriliséierungsmethoden benotzt.Fir spezifesch Uwendungen kënne verschidde Produkter no hire Charakteristiken ausgewielt ginn.Viru kuerzem ass déi heefegst Method d'Benotzung vun enger héijer Temperatur Kuerzzäit Steriliséierungsmethod, well de Verloscht vun Nährstoffer an der Mëllech manner ass, an d'physikalesch a chemesch Eegeschafte vu Mëllechpudder besser sinn.

5.Vakuum Konzentratioun
D'Mëllech gëtt steriliséiert an direkt an e Vakuumverdamper gepompelt fir d'Dekompressioun (Vakuum) Konzentratioun fir de gréissten Deel vun der Mëllechfeuchtigkeit (65%) ze entfernen an dann an den dréchenen Tuerm fir d'Spraytrocknung anzeginn fir d'Produktqualitéit ze erliichteren an d'Käschte ze reduzéieren.Et ass allgemeng erfuerderlech datt d'Roh Mëllech op 1⁄4 vum urspréngleche Volume konzentréiert ass, an d'Mëllechtrocknung soll ongeféier 45% sinn.D'Temperatur vun der kondenséierter Mëllech ass 47-50 ° C.D'Konzentratioun vu verschiddene Produkter ass wéi follegt:
Ganz Mëllechpulver Konzentratioun: 11,5 bis 13 Baume;entspriechend Mëllech festen Inhalt;38% bis 42%.Mëllechpulver Konzentratioun: 20 bis 22 Baume-Grad;entspriechend Mëllech Feststoffgehalt: 35% bis 40%.
Eng fett séiss Mëllechpulver Konzentratioun: 15 ~ 20 Baume-Grad, de entspriechende Mëllechfeststoffgehalt: 45% ~ 50%, d'Produktioun vu grouss-granule Mëllechpulver konzentréiert Mëllech Konzentratioun erhéicht.

6.Spraytrocknung
Déi konzentréiert Mëllech enthält nach ëmmer méi Waasser a muss gespraytrockt ginn fir de Mëllechpulver ze kréien.

7.ofkillt
An Planzen, déi net mat sekundärer Trocknung ausgestatt sinn, ass Ofkillung erfuerderlech fir d'Trennung vu Fette ze vermeiden, an da kann et nom Seifen verpackt ginn (20 bis 30 Mesh).An der sekundärer Trocknungsausrüstung gëtt d'Mëllechpuder op ënner 40 ° C ofgekillt nodeems se zweemol getrocknegt ass.

8. Verpackung

Nom Passage duerch d'Pulversieb an d'Mëllechpulverlager, fir mat Metalldousen, Sachet, Pouch, Kartongskëscht, aseptesch Sak, Aluminiumplastikbeutel, asw.