D'Kichenfunktiounsberäicher vun der Cateringindustrie sinn ënnerdeelt an: Heft Iessen Lager, Net-Happe Liewensmëttel Lager, Dréchent Wueren Lager, Salzraum, Pâtisserie, Snackraum, Kältesallraum, Primärveraarbechtungsraum vu Geméis, Fleesch a Waasserprodukter Veraarbechtungsraum , Müllraum, Schneid- a passende Raum, Lotusberäich, Kachberäich, Kachberäich, Cateringberäich, Verkaafs- a Verbreedungsberäich, Iesszëmmer.

1).Hot Kichen Beräich: Gas Frittefett, Dampmaschinnen, Zopp Uewen, Kachen Uewen, Dampmaschinnen Cabinet, Induktioun Cooker, Mikrowellen Uewen, Uewen;

2).Stockage Ausrüstung: et ass ënnerdeelt an Liewensmëttel Stockage Deel, flaach Regal, Rais an Nuddelen Cabinet, Luede Dësch, Geschir Stockage Deel, seasoning Cabinet, Ofsaz Workbench, verschidde ënnen Cabinet, Mauer Cabinet, Corner Cabinet, Multi-funktionell dekorativen Cabinet, etc;

3).Wäsch- an Desinfektiounsausrüstung: Kalt a waarmt Waasserversuergungssystem, Drainage-Ausrüstung, Waschbecken, Spullmaschinn, Héichtemperatur Desinfektiounskabinett, asw., Gerempels Entsuergungsausrüstung, déi an der Kichenoperatioun nom Wäschen generéiert gëtt, Liewensmëtteloffall Crusher an aner Ausrüstung;

4).Konditiounsausrüstung: haaptsächlech Konditiounsdësch, Veraarbechtung, Ausschneiden, Zutaten, Modulatiounsinstrumenter a Geschir;

5).Liewensmëttel Maschinnen: haaptsächlech Miel Maschinn, Mixer, slicer, Ee Beater, etc;

6).Frigo Ausrüstung: Gedrénks Cooler, Äis Hiersteller, Frigo, Frigo, Frigo, etc;

7).Transport Ausrüstung: Lift, Liewensmëttel Lift, etc;

Kichen Ausrüstung kann och an zwou Kategorien ënnerdeelt ginn no der Notzung vun Stot a kommerziell.Déi Hauskichenausrüstung bezitt sech op d'Ausrüstung, déi an der Familljekichen benotzt gëtt, während déi kommerziell Kichenausrüstung op d'Kichenausrüstung bezitt, déi a Restauranten, Baren, Kaffisréischtereien an aner Cateringindustrie benotzt gëtt.Kommerziell Kichenausrüstung wéinst der héijer Frequenz vum Gebrauch, sou datt de entspriechende Volumen méi grouss ass, d'Muecht ass méi grouss, och méi schwéier, natierlech ass de Präis méi héich.