1) Ausgewielt Gerste: Yanjing Béier ass aus héichwäerteg importéiert australesche Weess a Weess gemaach.

2) Soaking Weess: erhéicht de Feuchtigkeitgehalt vu Gerste a läscht Staub, Schutt, Mikroorganismen an aner schiedlech Substanzen.

3) Keimung: Verschidde Enzyme ginn an de Weesskäre geformt, an e puer héichmolekulare Substanzen wéi Stärke, Protein an Hemicellulose ginn ofgebaut fir d'Bedierfnesser vun der Saccharifizéierung z'erreechen.

4) Trocknen a Koken: d'Feuchtigkeit am Malz erofhuelen, d'Verschwendung vum Malz verhënneren an d'Lagerung erliichteren.Zur selwechter Zäit gëtt de Malzgeroch vum Malz ewechgeholl, d'Faarf, den Aroma an de Goût vum Malz entsteet, an de Wuesstum vum grénge Malz an d'Zersetzung vum Enzym gestoppt.

5) De-rooting: Root Knospe hunn eng staark Hygroskopizitéit, einfach Waasser ze absorbéieren a verrotten während der Lagerung.Root Knospe hunn eng schlecht Batterkeet, déi de Geschmaach an d'Faarf vum Béier zerstéieren, sou datt d'Wurzelen ewechgeholl ginn.

6) Pulveriséierung vu Rohmaterialien: Nodeem d'Rohmaterialien pulveriséiert ginn, gëtt d'spezifesch Uewerfläch erhéicht, an d'löslech Substanzen si liicht ausgeliwwert, wat fir d'Aktioun vum Enzym profitéiert a weider d'onlöslech Substanzen vum Malz zerstéiert.

7) Saccharifikatioun: Déi onléislech Polymer Substanz am Malz an der Dressing gëtt an eng löslech niddereg molekulare Substanz ofgebaut andeems en Hydrolase am Malz benotzt.

Gelatiniséierung: Déi onlöslech Polymer Substanzen am Malz a Malz-Hëllefsmaterial ginn graduell an löslech niddereg molekulare Substanzen duerch verschidde hydrolyséierend Enzymen, déi am Malz enthale sinn, ënner gëeegente Bedéngungen ofgebaut.

8) Wort Filtratioun: D'Material, an deem d'Zwiebelmaterial an de Mash opgeléist gëtt, gëtt vun der onléislecher Weesskorn getrennt fir e klore Wort ze kréien, an e gudden Extrait Ausbezuele gëtt kritt.

9) Wort kachen: Den Zweck vum Kachen ass haaptsächlech fir d'Komponente vum Wort ze stabiliséieren, déi sinn: Enzympassivatioun, Wort Steriliséierung, Proteindenaturatioun a Flocculatioun Nidderschlag, Waasserverdampfung, Hoppen vun Hopkomponenten.

Hopfen bäidroen: Hopp addéieren ass haaptsächlech fir dem Béier e battere Goût ze ginn, dem Béier en eenzegaartegen Aroma ze ginn, an d'abiotesch Stabilitéit vum Béier ze verbesseren.

10) Ofkillung: séier Ofkillung, d'Temperatur vum Wort erofsetzen, d'Ufuerderunge fir d'Heeffermentatioun erfëllen, an d'Trennung an d'Trennung vum waarmen a kale Koagulum am Wort fir d'Fermentatiounsbedingungen ze verbesseren an d'Qualitéit vum Béier ze verbesseren.

11) Fermentatioun: De Computer kontrolléiert strikt d'Temperatur an den physiologeschen Zoustand vun der Hef.D'Heef "ësst" Maltose a metaboliséiert de Prozess vum CO2 a Béieraroma.

12) Filtréiert Wäin: Fermentéiert reife Béier, duerch d'Trennungsmedium, entfernt fest suspendéiert Matière, Reschtheef a Proteinkoagulum fir kloer an transparent Béier ze kréien.

13) Flascheninspektioun: De Computer benotzt photoelektresch Sensing Technologie fir Laserpunkterkennung ze maachen.

Wäschfläschen: automatesch Wäschfläschen, abegraff Soaking, Pre-Spraying, Alkali 1 Soaking, Alkali 2 Soaking, waarm Waasser waarm Waasser Spray, eidel Linn Titratioun, etc.

14) Bewässerung: D'Flasche gëtt vum Computer kontrolléiert, Vakuum gëtt zweemol applizéiert, CO2 gëtt zweemol virbereet, Wäin gëtt gegoss, an den Deckel gëtt gedréckt.

15) Steriliséierung: No der Hëtztsteriliséierung vum Baco killt et aktiv Hef.Et gi keng aner Bakterien.Pure Béier gëtt net steriliséiert, also ass et méi pur, méi cool a méi frësch.

16) Etikettéierung: Benotzt d'Krones fortgeschratt Ausrüstung fir d'Mark ze befestigen an den Datum vun der Fabrikatioun ze sprayen.

17) Ënnerluede vun der Bibliothéik: De Béier gëtt a Këschte gepackt an am Lager mat fortgeschrattem Ausrüstung vu Kronen gelagert.