Kaffisdësch, Corn Flakes Produktiounslinn

Mais Chip Produktiounsprozess: Rohmaterial → Batch → Drockkachen → Ofkillen → Trocknen a Vermëschen → Tabletten → Baken → Ofkillen → Verpackung

Mais Chips Prozess Beschreiwung:

Operatioun Punkten

(1) De Mais Matière première kann giel oder wäiss Mais sinn, am léifsten hart Getreide Mais, d'Glasqualitéit soll 57% oder méi erreechen, de Fettgehalt ass 4,8% -5,0% (dréchent Basis), d'Keimungsquote ass net manner wéi 85%, d'Feuchtigkeit ass net méi wéi 14%.De preparéierten Mais enthält net méi wéi 1% Fett an huet eng Partikelgréisst vu 4 bis 6 mm.

(2) Zutaten Mais Cha gëtt an en trommelfërmege Kachpott gefüttert.Waasser, Salz, Zocker, malted Mëllech, an aner Zutate ginn op eng proportional Manéier an de Batcher bäigefüügt a gläichméisseg gemëscht an an e Kachdëppe geluecht.

(3) Drockkachen No der Füllung ass d'Materialdier vum Kessel zougemaach, d'Maschinn gëtt ageschalt, d'trommelfërmeg Pan gëtt gedréit, an den Damp gëtt direkt op Hëtzt erhëtzt.All Partie Material gouf fir 3 Stonnen gekacht an den Drockdrock war 1,5 kg/cm2.Nom Kachen gëtt d'Material aus dem Material Outlet Cover mat kaler Loft geblosen.Zu dëser Zäit ass d'Material donkel purpur, d'Feuchtigkeit ass 35%, an d'Material ass a Blöden gebonnen.

(4) D'Trocknungs- a Vermëschungsmaterialien ginn als éischt zerdréckt, déi gebonnen Materialien ginn opgemaach, an d'Material gëtt vum Schraubetransporter an de Fërderband geschéckt fir d'Verdampfung am Trockner.Wärend der Operatioun vum Fërderband gëtt et duerch waarm Loft getrocknegt.Ongeféier 1,5 Stonnen ass d'Feuchtigkeit op 16% gefall.Si ginn dann mat engem kreesfërmege Sieb gesift an déi grouss Stécker ginn erausgesieft an d'Material, dat gëeegent ass fir d'Maisflak ze maachen, gëtt ausgewielt.D'Material gouf dunn an d'Conditionéierungszone fir d'Materialbedéngung geschéckt an erlaabt ongeféier 1,5 Stonnen ze goen fir e Cornflakesmaterial mat eenheetleche Feuchtigkeitgehalt ze kréien.

(5) Tabletten D'Material gëtt op eng countertop Press vun engem vibréierende Feeder geschéckt.D'Tablettpress huet eng Rolllängt vun 80 mm, e Rollenduerchmiesser vu 500 mm an en Gesamtdrock vun 40 Tonnen.D'Material gouf a Maisflakken mat enger Dicke vun 0,15 mm kompriméiert.

(6) Baken D'Maischips ginn an engem trommelfërmege Pot gebak, an de Potkierper gëtt rotéiert.D'Maischips ginn an engem rotativen Zoustand getrocknegt an duerch Infraroutstrahlen bei enger Temperatur vun 300°C erhëtzt.No der Trocknung ass de Feuchtigkeitgehalt 3% bis 5%.Zu dëser Zäit sinn d'Mais Flakelen brong, knusprech an hunn e gewësse Grad vu Puffing.